Recette du chef et ami Raffaele de Mase, chef exécutif du restaurant Tosca Paris, Spaghetti, pesto et seiche.
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Portrait du chef et Ami Alexandre Mazzia, restaurant A.M, Marseille , 3 étoiles au guide Michelin
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Alexandre Bourdas, restaurant SAQUANA, Honfleur
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Gamberoni rossi et asperge, recette du chef et ami Raffaele de Mase, restaurant Tosca, Paris
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Image culinaire, Couteaux et poireaux Grillés, création culinaire du chef et ami François Xavier Simon, pour le Fouquet s Paris,
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Création culinaire et graphique Syvestre Wahid, restaurant Sylvestre, Hôtel Thoumieux, 2 étoiles au guide Michelin, Paris
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Filet de sole aux agrumes, Chef Philippe Labbé, époque Shangri-la , restaurant l’Abeille, 2 étoiles au guide Michelin ,Paris
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Peau de Fera, Poisson des lacs, recette Laurent Petit, le Clos des Sens, 3 étoiles au guide Michelin. ©Alban Couturier
Voile de seiche, crème de moule et pomme de terre, recette originale du chef et ami Raffaele De Mase, chef exécutif du restaurant Tosca , rue du cirque Paris. 3 toques Gault et Millau. ©Alban Couturier
Poireaux Grillés, huitres pochées, Tuile de parmesan, création culinaire Eric Fréchon MOF, le Bristol Paris, 3 étoiles au guide Michelin, .
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