risdeveau Archives - ALBAN COUTURIER

Dyptique

Portrait du chef et ami Gaëtan Evrard, restaurant l’Évidence, 1 étoile au guide Michelin, Montbazon, centre val de Loire , et Cœur de ris de veau breton laqué, scorsonères, jus de viande souligné à la moutarde fumée

by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments

©Alban Couturier

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Non classé

Ris de veau et cannelle

by gestionsite 3 avril 2023 0 Comments

Création culinaire jacky Ribault , chef exécutif et ami, restaurant Qui plume la lune, Ris de veau & cannelle
1 étoile au guide Michelin,
©Alban Couturier

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Food

Ris de veau, cresson et blettes rôties

by gestionsite 3 avril 2023 0 Comments

Ris de veau au beurre de Vandouvan, cresson moutarde, blette rôtie, création culinaire du chef Irwin Durand, restaurant Le Chiberta,1 étoile au guide Michelin Paris
©Alban Couturier

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