Portrait du chef Pâtissier
Angelo Musa, MOF 2007,
Plaza Athénée,
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Portrait du Chef et Ami Irwin Durand, Chef exécutif du restaurant Le Chiberta, 1 étoile au Guide Michelin
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Portrait pour le magazine Le Point, Pierre Touitou, Restaurant Vivant,Paris 9
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Portrait du chef Vincent Crepel, époque Restaurant Porte 12 , Paris
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Portrait du chef Sylvestre Wahid, époque Thoumieux, restaurant Sylvestre, 2 étoiles au guide Michelin
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Portrait de Tristan Renoux , sommelier du restaurant Les Arlots, Paris 9. Commande pour le magazine Le Point.
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Recette du chef et ami Raffaele de Mase, chef exécutif du restaurant Tosca Paris, Spaghetti, pesto et seiche.
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Portrait du chef pâtissier François Perret, à la recherche de la perfection, dessert signature, la madeleine. Ritz Paris
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Décryptage, dégustation, approbation par Eric Seillier, le chef sommelier , restaurant Tosca Paris ©Alban Couturier