Recette du chef et Ami Simon Horwitz, restaurant Elmer, Paris, Poireaux, ortie, harengs fumes, oseille
©Alban Couturier
Archives
Recette du chef propriétaire Simon Horwitz, Restaurant Elmer,, Paris . Dorade crue, ortie, concombre et poutargue.
©Alban Couturier
Soupe d’ortie, cuisse de grenouille, brioche au beurre d’ortie , Chef Irwin Durand, Restaurant Le Chiberta
1 étoile au guide Michelin
@Alban Couturier