Quand à la fin de mon shooting, je propose au chef et ami Sylvestre Wahid, alors 2 étoiles au guide Michelin, une image supplémentaire. le chef m’ouvre ses cuisines laissant ma création s’exprimer. Au garde manger un magnifique poulpe, je commande un risotto, je place l’un puis l’autre. une belle lumière . c’est simple gourmand et graphique.
Brume matinale sur un jardin Printanier, Recette du chef et ami Irwin Durand, Restaurant le Chiberta, 1 étoile au guide Michelin, Paris
©Alban Couturier
Sole meunière sur un lit de chlorophylle de persil, purée de pommes de terre, recette du chef et ami Irwin Durand, chef 1 étoile au guide Michelin, restaurant le Chiberta Paris ©Alban Couturier
Filet de saint Pierre au saté, création culinaire du chef et ami Nicolas Sale, chef exécutif du Ritz Paris, 2 étoiles au guide Michelin, Paris,
©Alban Couturier
Barquette végétale de tourteau de Loctudy, parfums andalous, verveine, création culinaire du chef Julien Roucheteau, MOF 2019
©Alban Couturier
Moule, Maïs et Caviar, cheffe Fanny Rey, 1 étoile au guide Michelin, Auberge de Saint Rémy de Provence
©Alban Couturier
Langoustine & Caviar , recette du chef et ami, Nicolas Sale, 2 Etoiles au guide Michelin, La Table de l’Espadon, Ritz Paris ©Alban Couturier
Gavotte de chocolat du Guatemala aux épis de mais sur une idée de barbecue , création culinaire du chef et ami, Julien Roucheteau, 1 étoile au guide Michelin.
©Alban Couturier
Belle recette du chef et ami Raffaele de Mase, Rouget, chou romanesco et ail noir. Restaurant Le Tosca,
3 toques au Gault et Millau, Paris. ©alban Couturier
Quand le chef et ami Nicolas Carro, s’amuse. Belle recette autour d’un homard géant et son risotto éponyme.©Alban Couturier