Oeuf parfait, frédéric Robert, 1 étoile au guide Michelin
La grande Cascade
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Dessert rafraichissant, Kumkwat et agrumes, chef Grégory Rejou,Le Restaurant au sein de l’Hôtel, rue des beaux arts, Paris
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Quand le Citron fait son Show, le citron l’agrume Roi, création sucrée du chef Benoit Jabouille , sous le regard bienveillant du chef et Ami Julien Roucheteau, MOF , 1 etoile au guide Michelin, La Réserve de Beaulieu sur Mer
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Faux Filet Wagyu, recette du chef et ami Julien Roucheteau MOF, La Reserve de Beaulieu, 1 etoile au guide michelin
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Les Mignardises, chef Pâtissier Benoit Jabouille, La Réserve de Beaulieu sur Mer
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Dessert signature, Chocolat & Noisettes, le Relais des Moines, Chef et ami Sébastien Sanjou,
1 étoile au guide Michelin,
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Fondue au chocolat, Fouquets Paris
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Mousse aérienne au chocolat, Chef Guillaume Delage
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Oeuf parfait façon Frédérique Robert, La Grande Cascade, 1 étoile au guide Michelin,
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