Langoustine & Caviar , recette du chef et ami, Nicolas Sale, 2 Etoiles au guide Michelin, La Table de l’Espadon, Ritz Paris ©Alban Couturier
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Mischiato, (mélange de pâte), potiron napolitain et châtaignes fumées.
recette élaboré par le chef et ami Raffaele de Mase, chef exécutif du restaurant le Tosca, Paris
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Belle recette du chef et ami Raffaele de Mase, Rouget, chou romanesco et ail noir. Restaurant Le Tosca,
3 toques au Gault et Millau, Paris. ©alban Couturier
Quand le chef et ami Nicolas Carro, s’amuse. Belle recette autour d’un homard géant et son risotto éponyme.©Alban Couturier
Charteuse de poireaux, salade de coques, tartine d’huitre, recette du chef et ami , Irwin Durand, 1 etoile au guide Michelin, restaurant Le Chiberta, Paris, groupe Guy Savoy ©Alban Couturier
Ballottine de Loup, fenouil et caviar, Chef et ami Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France Cuisine 2019, La Réserve de Beaulieu-sur-mer, 1 étoile au guide Michelin, ©Alban Couturier
beau portrait du chef et ami Julien Roucheteau, époque Lancaster, Paris. Aujourd’hui Julien Roucheteau officie au sein de la Réserve à Beaulieu-sur-Mer. MOF 2019 cuisine. 1 étoile au guide Michelin. 4 toques au Ga
Le chef étoilé Nicolas Carro, saisit en pleine réflexion, au sein de sa cuisine. Création culinaire gustative tournée vers la mer. Territoire infini de produit délicat.
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Double portrait des chefs et amis Charles Cristaudo et Irwin Durand, lui meme estampillé d’une étoile au guide Michelin pour la qualité de sa cuisine au sein du restaurant gastronomique, Le Chiberta, Paris
Quand le chef et ami Raffaele de Mase se prête au jeu du portrait décalé devant mon objectif. Le ruban de pâte à Pasta invite déjà à la dégustation.
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