Quand le chef et ami Nicolas Sale, revisite l’avocat Tourteau.
Époque Ritz Paris.
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Belle recette du chef et ami Sébastien Giroud, qui signe une belle cuisine gastronomique au sein du restaurant Monsieur, le Lancaster, Paris.
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Coquille saint jacques de la baie de Seine, Poireaux grillés au Josper, recette du chef et Ami Sylvestre Wahid, 2 étoiles au guide Michelin, Restaurant Sylvestre,
Epoque Thoumieux Paris
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Quand à la fin de mon shooting, je propose au chef et ami Sylvestre Wahid, alors 2 étoiles au guide Michelin, une image supplémentaire. le chef m’ouvre ses cuisines laissant ma création s’exprimer. Au garde manger un magnifique poulpe, je commande un risotto, je place l’un puis l’autre. une belle lumière . c’est simple gourmand et graphique.
Brume matinale sur un jardin Printanier, Recette du chef et ami Irwin Durand, Restaurant le Chiberta, 1 étoile au guide Michelin, Paris
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Sole meunière sur un lit de chlorophylle de persil, purée de pommes de terre, recette du chef et ami Irwin Durand, chef 1 étoile au guide Michelin, restaurant le Chiberta Paris ©Alban Couturier
Lièvre à la Royale et pommes dauphine recette du chef et ami Romain Bonnet, chef propriétaire du restaurant Omija, Nantes,
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Filet de saint Pierre au saté, création culinaire du chef et ami Nicolas Sale, chef exécutif du Ritz Paris, 2 étoiles au guide Michelin, Paris,
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Barquette végétale de tourteau de Loctudy, parfums andalous, verveine, création culinaire du chef Julien Roucheteau, MOF 2019
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Moule, Maïs et Caviar, cheffe Fanny Rey, 1 étoile au guide Michelin, Auberge de Saint Rémy de Provence
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