Quand l’ami Philippe Schroeven m’offre quelques instants pour capturer son beau regard. Avec le temps nous avons développé une sincère amitié. c’est un cuisinier hors pair, doublé d’une plume acérée. il est également le rédacteur en chef du magazine Culinaire Saisonnier France. Mais aussi le propriétaire avec sa compagne, du havre de paix, Le domaine du Conte bleu, près d’Albi.
©Alban Couturier