Recette du chef et ami Raffaele de Mase, chef exécutif du restaurant Tosca Paris, Spaghetti, pesto et seiche.
©Alban Couturier
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Gamberoni rossi et asperge, recette du chef et ami Raffaele de Mase, restaurant Tosca, Paris
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Quand le chef et ami Raffaele de Mase, revisite la partition culinaire italienne pour le plaisir gustatif de ses convives