Dessert de Nelson Lechien, chef pâtissier de La Grande Cascade, 1 étoile au guide Michelin, Cigarette à l orange.
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Filet de sole aux agrumes, Chef Philippe Labbé, époque Shangri-la , restaurant l’Abeille, 2 étoiles au guide Michelin ,Paris
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Faux-filet black angus, Gyoza de boeuf et carotte de Créances, sauce barbecue. Accord mets & vin Château La Grace Dieu des Prieurs Saint Emilion Grand Cru collection Art Russe, Recette du chef et Ami David Gallienne
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Rose de Radis, extraction de Lavande, Cheffe Fanny Rey, auberge de Saint-Remy de Provence, 1 étoile au guide Michelin
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Peau de Fera, Poisson des lacs, recette Laurent Petit, le Clos des Sens, 3 étoiles au guide Michelin. ©Alban Couturier
Recette du chef et ami julien Roucheteau MOF
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Poireaux Grillés, huitres pochées, Tuile de parmesan, création culinaire Eric Fréchon MOF, le Bristol Paris, 3 étoiles au guide Michelin, .
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Création culinaire Frédérique Robert, chef exécutif La Grande Cascade, une étoile au guide Michelin, Filet de Canard aux Morilles et asperges, ©Alban Couturier
Création culinaire jacky Ribault , chef exécutif et ami, restaurant Qui plume la lune, Ris de veau & cannelle
1 étoile au guide Michelin,
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