Texture de chocolat Morant Bay aux saveurs de sarrasin, chef pâtissier Aurélien Bodennec sous le regard affuté du chef et Ami Nicolas Carro, Hotel de Carantec, 1 étoile au guide Michelin, Carantec.
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Brochet Barbecue du Lac Leman, risotto d’épeautre, beurre de fruitière brule, recette du chef Laurent Petit, le Clos des sens, Annecy le vieux, 3 étoiles au guide Michelin,
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Quand la pistache est à l’honneur. Chocolat caramel et Pistache par le chef Pâtissier et ami Remi Berment sous l’oeil averti du chef et ami Gaetan Evrard, restaurant l’Evidence, à Montbazon, 1 étoile au guide Michelin
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Foie gras et pâtisson, recette du chef et ami Romain Bonnet, chef propriétaire du restaurant Omija, Nantes,
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Recette Healthy du chef et ami Julien Roucheteau, MOF 2019, époque la Scène Thélème, 1 étoile au guide Michelin
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Dessert Poire,
façon Julien Roucheteau MOF 2019
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Assiette du chef Sylvestre Wahid,
2 étoiles au guide Michelin, époque Thoumieux, Paris
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Gourmandise sucrée, chef pâtissier Benoit Jabouille, La Réserve de Beaulieu,
1 etoile au guide Michelin
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Création culinaire et graphique Syvestre Wahid, restaurant Sylvestre, Hôtel Thoumieux, 2 étoiles au guide Michelin, Paris
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