Dyptique Portrait du chef et ami Gaëtan Evrard, restaurant l’Évidence, 1 étoile au guide Michelin, Montbazon, centre val de Loire , et Cœur de ris de veau breton laqué, scorsonères, jus de viande souligné à la moutarde fumée by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Dyptique Chef et Ami Nicolas Carro, 1 étoile au guide Michelin, à Carantec, Finistère, Bretagne. Le petit Violet de Carantec, Lieu jaune de la baie acidulé, Jus de Barigoule aux algues. by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Dyptique Portrait & Recette, Fleur de courgette farcie, chef Christophe Hay, 2 étoiles au guide Michelin,Chef de l’année, Gault & Millau 2021, époque La Maison d’à Coté, Montlivault by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Dyptique Quand le chef et ami Nicolas Carro, chef 1 étoile, Carantec, se prête au jeu du portrait. Recette Asperges vertes, pesto d’ail des ours et écrasé de sardine, rafraîchi d’un granité pomme granny by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Dyptique Tourteau avocat, chef et ami, julien Roucheteau, 1 étoile au guide Michelin, MOF 2019. by gestionsite 11 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Portraits Double Portrait, jean Baptiste Anfosso et Alexandre Mazzia, à l’époque chef 1 étoile au guide Michelin, élu chef de l’année 2019 par le Gault et Millau. Complicité et partage, image réalisée dans le cadre de l’exposition « Sur le chemin des chefs » au sein de la gare TGV Avignon du 15 décembre 2018 au 15 décembre 2019. by gestionsite 9 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Portraits Portrait de l’épouse du chef jean Sulpice, Magali Sulpice. Directrice de l’Hôtel de l’Auberge Père Bise. by gestionsite 9 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Portraits Portrait du chef propriétaire, Jean Baptiste Lavergne Morazzani, La Table du 11, 1 étoile au guide Michelin, Versailles by gestionsite 3 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Portraits Portrait de l’ami Nicolas Sale, chef exécutif, 2 étoiles au guide Michelin, époque Le Ritz Paris by gestionsite 3 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
Portraits l’Oeil du tigre, Patrick Aroolprahassam, Crêperie Jeanne, Versailles, série Les Petits Chefs de l ombre, by gestionsite 3 mai 2023 0 Comments ©Alban Couturier Read Article
