Rose de Radis, extraction de Lavande, Cheffe Fanny Rey, auberge de Saint-Remy de Provence, 1 étoile au guide Michelin
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Soupe d’ortie, cuisse de grenouille, brioche au beurre d’ortie , Chef Irwin Durand, Restaurant Le Chiberta
1 étoile au guide Michelin
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Foie gras de canard poché comme un pot au feu, restaurant Le Chiberta, chef et ami Irwin Durand, 1 étoile au guide Michelin, Paris
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Quand l’abricot fait son show. Recette gourmande du chef Martin Moure sous le regard bienveillant du chef étoilé Irwin Durand, restaurant le Chiberta, 1 etoile au guide rMichelin ©Alban Couturier
Pain perdu de Panais vanille, Dessert de Martin Moure, chef Pâtissier restaurant Le Chiberta, 1 étoile au guide Michelin, Paris 8, Chef exécutif et Ami, Irwin Durand
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Sole meunière sur un lit de chlorophylle de persil, purée de pommes de terre, recette du chef et ami Irwin Durand, chef 1 étoile au guide Michelin, restaurant le Chiberta Paris ©Alban Couturier