Portrait du chef Pâtissier Pierre Hermé, Quand le maitre passe au maquillage
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Portrait du chef Alexandre Navarro, Restaurant Racines des près, Paris. Image pour le Magazine Le Point. ©Alban Couturier
Portrait du chef exécutif du Fouquet’s Paris, Bruno Gueret
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Portrait de la cheffe Fanny Rey, Auberge de saint Rémy de Provence, 1 étoile au guide Michelin
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Alexandre Bourdas, restaurant SAQUANA, Honfleur
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Portrait du chef et ami Thomas Guichard
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Hélène, seconde du chef et ami Sébastien Sanjou, Puissance-transmission-Concentration. Le relais des moines, 1 étoile au guide Michelin, Arc sur Argens
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Portrait, du chef et Ami Bruno Verjus, chef propriétaire, restaurant Table, 2 étoiles au guide Michelin, Paris ©Alban Couturier
Quand la Présidente du groupe Terroirs & Vignerons de Champagne, Véronique Blin, ausculte l’Avenir. ©Alban Couturier
Agneau, tempura, jus réduit et écailles de carotte, par le chef et ami Raffaele de Mase, restaurant Tosca , Paris
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